RSS

Category Archives: Jak si správně vybrat ……. ?

MagsBags ekologické a stylové svačinové sáčky

V rámci svého ekologického snažení jsem narazila na tyto eko svačinové sáčky. Jelikož sebou téměř denně nosím jídlo a mnohdy i několik, ne vždycky se mi hodí dóza, jelikož je neskladná a když z ní jídlo sním, nijak se nezmenší a stále zabírá místo. Klasické pytlíky se špatně myjí, a jelikož mi vadilo, že je vždy musím vyhodit, řešila jsem to pevnějšími a uzavíratelnými pytlíky, které se dají vymývat a opakovaně používat. Pak jsem konečně narazila na ještě lepší řešení a to sáčky MagsBags.  Jsou na dlouhodobé užívání, omyvatelné, pratelné, z nezávadných materiálů a navíc krásně vypadají. Vyrábí se v různých velikostech, pro více účelů a v designových i dětských vzorech, takže si vybere každý.   

Vybrat si můžete z těchto produktů: 

Chlebapsa – kapsa na chléb 

MagsBags ekologické svačinové sáčky

Chlebousek 

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

Jednorohlíkovka

MagsBags ekologické svačinové sáčky

Malá svačinová kapsa

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

Velká svačinová kapsa

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

Mlska – kapsa na mlsání

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

 

Svačinový ubrousek 

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

Obědová taška

Chlebousek MagsBags ekologické svačinové sáčky

Výrobků naleznete na stránkách ještě více, například obal na knihu, sáček na odpadky apod. Vše mají v mnoha barevných provedeních a vzorech. Více informací a možnost objednání máte ZDE.

 

Vlastnosti: , , , ,

Když mléko, tak NEhomogenizované

Přesto, že mléko nepiju, minulý týden mě při nákupu upoutala v chladicím boxu skleněná lahev s mlékem. Jako odpůrce plastu jsem při pohledu na skleněnou lahev v supermarketu zajásala a hned mě napadlo, když výrobce použil tento obal, jestli je mléko také nehomogenizované.  A bylo. V tu chvíli jsem si uvědomila, že většina mých klientů když přišla řeč na homogenizaci mléka, nevěděla, co to vlastně znamená, a tak informace o homogenizaci byla to poslední, na co se při koupi mléka dívali. Proto bych chtěla jednoduše vysvětlit co je to homogenizace, proč se používá a proč je výhodnější kupovat mléko neupravené homogenizací.

Trvanlivé homogenizované mléko        cerstve-homogenizovane-mleko

Co je to homogenizace?

Než se mléko začalo upravovat homogenizací, v době, kdy se ještě prodávalo ve sklenicích zcela běžně, bylo normální, že se u hrdla láhve usazoval tuk z mléka. V současnosti jsem se tím setkala i u mléka v plastové lahvi, které nebylo ošetřeno homogenizací, na takové mléko ale zatím úplně běžně nenarazíte.

Mléko je za normálního, neupraveného stavu tzv. heterogenní-nestejnorodá směs. To znamená, že je tvořeno dvěma, vzájemně nemísitelnými látkami, vodou a tukem. Je viditelné rozhraní mezi oběma složkami. Nahoře se usazuje vrstva tuku a pod ním je vodnatá část. Jelikož je doba, kdy se přehnaně dbá na vzhled a teprve na druhém místě je obsah, ať už je to v životě, nebo v potravinářství, začaly být tukové usazeniny v lahvi nevzhledné a tak se mléko začalo homogenizovat. Při procesu homogenizace se zmenšují částečky mléka tak, aby se mezi sebe vmísily, a vzniká homogenní-stejnorodá tekutina, kde už mezi oběma složkami není viditelné rozhraní. Nedochází tedy k usazování tuku na stěnách lahve a mléko vypadá jako jednolitá tekutina.

Pokud vás zajímá, jak přesně probíhá proces homogenizace mléka, můžete si ho přečíst ZDE.

V čem je problém?

Vstřebávání všech látek z potravy probíhá přes stěnu střev. O průchodu rozhoduje kromě jiného také velikost částic. Před homogenizací, kdy měly všechny částečky v mléce svoji normální velikost, určité látky prošly a jiné ne. Ty, co neprošly, zůstaly ve střevech a byly následně vyloučeny z organismu. Díky homogenizaci se umělé zmenšené části, které by jinak byly vyloučeny z organismu, vstřebávají do krevního oběhu a poškozují organismus. Jendou z hlavních diskutovaných látek je třeba xantin oxidáza. Enzym spojovaný s poškozováním srdce a cév.

Své informace čerpán z knih, přednášek a samotnou praxí, internet je až na posledním místě, kde bych něco hledala. Přesto mě napadlo, zadat si do vyhledavače zmíněný enzym a hned jsem našla článek o homogenizaci mléka. Velice mě pobavila tato věta: „Na homogenizované mléko se pohlíží jako na neškodné, ale musí se to ještě prověřit“ Jak příhodné, začíná mi totiž připadat, že my všichni jsme pokusní králíci všech průmyslových odvětví. Celý článek si můžete přečíst ZDE.

Mléko bez homogenizace většinou nemívá uměle upravovaný obsah tuku. Jeho obsah je kolem 4 – 6%. Jelikož se ale tuk usazuje na hladině, můžeme jeho obsah jednoduše snížit jeho odebráním. To u homogenizovaného mléka udělat nemůžeme. Zase si můžeme rovnou koupit odtučněné, nebo polotučné mléko, ale čím méně průmyslových procesů, tím lépe. Takže uděláte lépe, když si budete kupovat mléko nehomogenizované a samozřejmě čerstvé. Téměř všechno mléko se prodává homogenizované. Ale jsou i světlé výjimky a začíná jich být více. Na nehomogenizované mléko narazíte třeba na farmářském trhu, v automatech na čerstvé mléko, nebo u mléka rozváženého přímo do domu. To že se nehomogenizované mléko vyskytuje už i v normálním supermarketu, zvyšuje jeho dostupnost. Na jeho obale nehledejte slovo nehomogenizováno, i když časem se tam určitě objeví, jako to bylo se slovy bez glutamátu, bez konzervantů aj. Nápis homogenizace tam jednoduše není. 

Jsem zastánce nekonzumace mléka, ale taky mi trvalo dlouho, než jsem se k tomu dopracovala, takže pokud jste do teď  žili v domnění, že mléko je super potravina a přicházíte nato, že tomu tak není, začněte s omezováním mléka pomalu, tak jak vám to vyhovuje.

Více o mléce se dočtete např. v knize Pravda o mléce od Jarmily Průchové. Trochu vám ji přiblížím v příštím článku.

 

Vlastnosti: , , ,

Poctivá malinovka bez malin, nebo kvalitní ovocný koncentrát?

Po zhlédnutí reklamy na nový nápoj od poděbradky s názvem Poctivá malinovka, která zobrazuje skákající maliny přímo do nápoje, jsem si na tento produkt posvítila. Poctivá malinovka překonala mé očekávání.

Složení: Poctivá malinovka bez malin

  • pitná voda
  • glukózo fruktózový sirup
  • cukr
  • ovocná báze (2% šťávy z koncentrátu maliny a jablka, koncentrát ibišku, aroma)
  • kyselina citronová
  • vitamin C
  • benzoan sodný
  • sorban draselný

= chemicky konzervovaná, oslazená, obarvená voda, bez ovoce.

Pokud si chcete pochutnat na opravdu poctivém ovocném nápoji, zajděte do obchůdku se zdravou výživou, nebo na farmářský trh a koukněte se po ovocných koncentrátech od společnosti SEVEROFRUKT.

Výběr kocentrátů:Ovocné koncentráty SEVEROFRUKT

  • Hruškový
  • Jablečný
  • Višnový
  • Jablkohruškový
  • Jablkovišnový

Složení: (Jablkovišnový koncentrát)

  • Jablečný koncentrát 50%
  • Višňový koncentrát 50%

Jedná se 100% ovocné šťávy zahuštěné odpařením vody. Neobsahují žádný přidaný cukr ani jiné látky, běžně přidávané do sirupů, jako jsou aroma, barviva, konzervanty a umělá sladidla.

Prodává se v lahvích o objemu 750 v ceně kolem 130 Kč. Ředí se v poměru 1:12, takže vám vydrží poměrně dlouho. Kromě použití k přípravě nápojů se dá využít také jako ochucovadlo, nebo ozdoba sladkých jídel, například: obilné kaše, pudinku, ovocného koláče atd.

Při svých přednáškách na školách se dětí vždy ptám, co mají sebou k pití. V 90% je to šťáva s vodou. Děti jsou jedna z největších skupin, která využívá k pitnému režimu ovocné sirupy (koncentráty) s vodou. Tyto ovocné koncentráty svým dětem můžete bez obav dát s sebou do školy. Střídejte je s čistou vodou a ovocnými čaji bez cukru.  

 

 

Vlastnosti: , , ,

Dukáty – nejlepší volba mezi sušenkami

Nemusíte toho o výživě znát mnoho, abyste věděli, že sušenky do ni nepatří. V obchodech ale můžete najít takové, které se jako zdravé tváří. Asi nejznámější z nich jsou sušenky BeBe Dobré ráno. V obchodě se zdravou výživou jsem našla chuťově identické sušenky a porovnala jejich složení a také cenu. Přečtěte si, jak to dopadlo.

Sušenky BeBe Dobré ráno – Oříškové s medem

Složení:

  • pšeničná mouka 42,8 %
  • cukr
  • celozrnné cereálie 19,2% (z nich ovesné vločky 51,8%, celozrnná ječná mouka 19,1% celozrnná pšeničná mouka 16,4% pšeničné vločky 12,7%)
  • rostlinný tuk
  • čokoládové pecičky 3,1% (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor: sojový lecitin)
  • jádra lískových ořechů 2,5%
  • med 2,1%
  • kypřící látky (hydrogenuhličitan sodný a amonný)Bebe Dobré ráno oříškové s medem
  • aroma
  • jedlá sůl
  • regulátor kyselosti (kyselina citronová)
  • emulgátor: sojový lecitin
  • směs vitaminů
  • pšeničné klíčky

Cena: Balení 50g / 12 Kč

Hodnocení: Hlavní složkou je bílá mouka. Množství cukru je vyšší, než obsah celozrnných obilovin. Množství lískových oříšků je opravdu velmi malé a chuťový vjem je tak dotvořen použitím aroma. Jde to i bez kypřících látek. Přesto, že kvalitních surovin mají i několikanásobně méně než dukáty, jsou dražší.

Dukáty – ovesné oříškové sušenky s rýžovým sirupem

Složení:Dukáty ovesné oříškové sušenky sušenky s rýžovým sirupem

  • ovesné vločky s klíčky 70%
  • sojová mouka
  • lískové oříšky mleté 15%
  • rýžový sirup
  • kokosový tuk

Cena: Balení 200g / 34 Kč (50g za 8,5 Kč)

Hodnocení: Hlavní složkou jsou vločky, cenné pro vysoký obsah vlákniny a díky klíčkům dalších cenných látek. Obsah oříšků je 5x vyšší. Jako sladidlo je zde použitý rýžový sirup. Sladidla vyrobená z obilovin mají oproti běžnému cukru mírnější vliv na slinivku, vstřebávají se pomaleji a udržují tak vyrovnanější hladinu krevního cukru, a také zajišťují delší sytost. Neobsahují žádné zbytečné látky.

ZÁVĚREM:

Pokud budete konzumovat zdravý tuk, ale v nadbytku, nebude to zdraví prospěšné. Stejné je to s cukrem. Takže i když jsou Dukáty svým složením velmi povedené, nemělo by se to s nimi přehánět. Můžete jimi občas zpestřit vaši snídani, či dopolední svačinku. Jsou vhodné jako zdravější mlsání pro děti. Kromě Dukátů jsou i další sušenky, podobné svým složením. Zajděte do obchodu se zdravou výživou ve svém okolí a najděte si ty, které vám budou nejvíce chutnat. Dělají se i ve variantách se sušeným ovocem.

Sušenky Bebe dobré ráno jsou mezi běžně dostupnými sušenkami jedny z lepších. Nemají tukovou náplň, ani polevu a dají se koupit se sníženým obsahem cukru. Také obsah 20% celozrnných obilovin je oproti ostatním sušenkám ucházející. Nechtěla jsem ale, abyste nadále žili v domnění, že jsou mezi sušenkami tím nejlepším, co si můžete koupit.

Reklama neupozorňuje na nejlepší výrobky, nebo produkty, ale pouze na ty, jejichž majitel měl dost peněz, aby si reklamu zaplatit. Poslouchejte vlastní rozum a nenechte si namluvit reklamou, že to, o čem mluví je pro vás to nejvhodnější. 

 

Vlastnosti: , , ,

Dobrá nálada

I když na nebi není rovna jasno a slunce se někam schovalo, není důvod mít špatnou náladu. Zkuste si ji vylepšit výborným čajem „Dobrá nálada“ značky sonnentor.

Složení: ostružina list, máta okrouhlolistá, jahoda list, měsíček květ, chrpa květ, slunečnice květ. Vše v bio kvalitě.

Čaj neobsahuje kofein a je vhodný i pro děti. Doporučuji doplnit lžičkou kvalitního medu. 

Kompletní nabídku čajů firmy sonnentor si můžete prohlédnout ZDE. Pokud jste milovníci čaje, můžete využít také nabídku zážitkové exkurze zpracovávání čajů.

 

Vlastnosti: , , ,

Ovocná piva – osvěžení nebo chemický koktejl?

Nápojové lístky letošního léta ovládla alkoholická ovocná piva. Osvěžení s příchutí piva, ovocným nádechem a se sníženým obsahem alkoholu je dnes v nabídce téměř každého podniku. Přečetli jste si někdy složení těchto nápojů? Možná se budete divit, co všechno jsou výrobci schopni do jedné lahve či plechovky naplnit, nebo naopak nenaplnit. Staropramen cool grep obsahuje 4 druhy umělých sladidel v jednom drinku, to už je opravdu silný koktejl. Frisco nemá v sobě jedinou kapku ovocné šťávy, ale pouze jeho aroma. Podívejte se na složení různých ovocných piv, aby jste se příště mohli rozhodnout, které si vyberete.

ALKOHOLICKÁ OVOCNÁ PIVA

Zlatopramen radler Pomeranč a zázvor 2% alk.

Složení: pivo (pitná voda, ječný slad, upravený chmel 2%, chmelové produkty), nápojový koncentrát (pitná voda, fruktóza, pomerančový koncentrát, pomerančový extrakt, zázvorový koncentrát, citronový koncentrát, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan sodný, stabilizátory: arabská guma, karubin, přírodní aroma, barvivo: betakarotén), oxid uhličitý, antioxidant: kyselina askorbová

Zlatopramen radler zimní

Složení: pivo (pitná voda, ječný slad, upravený chmel, chmelové produkty), nápojový koncentrát (pitná voda, citronový koncentrát, pomerančový koncentrát, regulátor kyselosti:kyselina citronová, stabilizátory: arabská guma, glycerol estery dřevěných pryskyřic, karubin, přírodní aroma, antioxidanty: kyselina askorbová, přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů, askorbypalmitát, extrakt z lemongrass), oxid uhličitý.

Gambrinus řízný citron 2,1% alk.

Složení: výčepní pivo světlé (voda, ječné slady, chmelové produkty), voda, cukr, citronová báze (citronová šťáva z koncentrátu, voda, příchuť: citronové aroma, citronový extrakt, stabilizátor: karubin, oxid uhličitý.

Gambrinus Limetka a bezinka 2,1% alk.

Složení: výčepní pivo světlé (voda, ječné slady, chmelové produkty), voda, cukr, limetkovo-bezinková báze (limetková šťáva z koncentrátu, bezinková šťáva z koncentrátu, invertní cukr, voda, přírodní aroma, stabilizátor: karubin, regulátor kyselosti: kyselina citronová), oxid uhličitý

Staropramen Cool Grep 2% alk.

Složení: výčepní pivo světlé (voda, ječmenný slad, ječmen, maltózový sirup, chmelové produkty), fruktózový sirup, ovocná složka 2,2% (voda, citronový, grepový a pomerančový koncentrát, kyseliny: kyselina citronová, regulátory kyselosti: citrát draselný, mléčnan vápenatý, uhličitan hořečnatý, přírodní aroma, stabilizátory: karubin, pektin, sladidla: cyklamát sodný, sacharin, acesulfam K, aspartam, antioxidant: kyselina askorbová, barvivo: karmíny, oxid uhličitý)

Staropramen cool grep

Staropramen Cool Lemon 2% alk.

Složení: výčepní pivo světlé (voda, ječmenný slad, ječmen, maltózový sirup, chmelové produkty), fruktózový sirup, ovocná složka 1% (citronový koncentrát, voda, pomerančový extrakt a koncentrát, sladidla: cyklamát sodný, sacharin, acesulfam K, aspartam, přírodní aroma, stabilizátory: pektin, karubin, antioxidant: kyselina askorbová, konzervan: sorban draselný), oxid uhličitý.

Schöfferhofer Grapefruit 2,5% alk.

Složení: 50% pšeničné pivo (voda, pšeničný a ječný slad, chmelový extrakt, kvasnice), 50% grapefruit juice (voda, grapefruitová šťáva 5,5%, cukr, citronová a pomerančová šťáva, oxid uhličitý, pomerančový a citronový extrakt, kyselina citronová, vit. C, barvivo: karamel E 120, stabilizátor)

Bavaria Radler 2% alk.

Složení: pivo 50% (voda, ječný slad, sladový cukr, chmelový extrakt), 50% sycená limonáda (voda, cukr, citronová šťáva z koncentrátu 1,7%, regulátor kyselosti: kyselina citronová, antioxidant: kyselina askorbová, přírodní aroma.

Pittinger Radler aur Österreich

Složení: pivo světlý ležák 50% (pitná voda, ječný slad, chmel, výtažek z chmele), limonáda s citronovou příchutí 50% (pitná vody, oxid uhličitý, kyselina citronová, aroma, regulátor kyselosti: citrát sodný, sladidla: cyklamát, acesulfam K, sodná sůl sacharinu).

Frisco černý rybíz 4,5% alk.

Složení: voda, ječný slad, sacharóza, glukózový sirup, oxid uhličitý, kyselina citronová, kyselina mléčná, přírodní barviva, aroma.

Frisco jablko a citron 4,5% alk.

Složení: voda, ječný slad, sacharóza, glukózový sirup, kyselina citronová, kyselina mléčná, jablečné a citronové přírodní aroma.

Frisco brusinka 4,5% alk.

Složení: voda, ječný slad, sacharóza, glukózový sirup, kyselina citronová, kyselina mléčná, oxid uhličitý, přírodní barvivo, brusinkové aroma.

NEALKOHOLICKÁ OVOCNÁ PIVA

Bavaria Holland 0,0% alk.

Složení: přírodní minerální vody, ječný slad, chmel, přírodní jablečné aroma, cukr, kyselina citronová.

Birell Limetka a Malina max. 0,25% alk.

Složení: nealkoholické pivo světlé (voda, ječné slady, chmelové produkty, kyselina mléčná), voda, cukr, limetko-malinová báze (limetková šťáva z koncentrátu, invertní cukr, voda, přírodní aromata, barvivo: přírodní barvivo antokyany, stabilizátor: karubin, regulátor kyselosti: kyselina citronová), oxid uhličitý.

Bernard s čistou hlavou švestka

Složení: voda, ječné slady, chmel (upravený), švestkový koncentrát, aroma (švestkové), acesulfam K, sorban draselný, benzoan sodný.

Bernard s čistou hlavou višeň

Složení: voda, ječné slady, chmel (upravený), višňový koncentrát, aroma (višňové), acesulfam K, cukralosa, sorban draselný, benzoan sodný.

 

Vlastnosti: , , , , , , , ,

Polomáčené sušenky BONAVITA, jsou opravdu lepší?

Již delší dobu jsou k dostání polomáčené sušenky od firmy BONAVITA. Zdají se být zdravější než běžné polomáčené sušenky od firmy OPAVIA, které jsou na našem trhu mnohem déle a jsou již tradičním výrobkem. Je tomu opravdu tak?

  

Podívejte se na srovnání polomáčených sušenek →
lll
1. NUTRIČNÍ HODNOTY ve 100g
lll

Cereální sušenky polomáčené BONAVITA

Zlaté polomáčené kakaové OPAVIA

Zlaté polomáčené hořké OPAVIA

Kcal

490

490

510

Bílkoviny (g)

7,1

7,5

7,1

Sacharidy (g)

65,4

61

62,0

Z toho cukry (g)

28,7

22

23

Tuky (g)

21

24

26

Z toho nasycené mastné kyseliny (g)

11

13

13

Vláknina (g)

6

3,8

3

2. SLOŽENÍ

Cereální sušenky polomáčené BONAVITA (1balení 75g)

Pšeničná mouka, mléčná poleva 20% (cukr, ztužený rostlinný tuk, sušená syrovátka, kakao, emulgátor sojový lecitin, aroma), rostlinný tuk, cukr, ovesné vločky, vláknina 5% (polydextróza), sušené mléko, pšeničné otruby, kypřící látky (E 500, E 300), emulgátor sojový lecitin, sůl, aroma.

Zlaté polomáčené hořké OPAVIA (1balení 100g)

Pšeničná mouka, hořká poleva 19,8 % (cukr, ztužený rostlinný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor sojový lecitin E476, aroma), rostlinný tuk, cukr, sojová mouka, sladový extrakt z ječmene, glukózový sirup, kypřící látky (E 500, E 300), aroma (máslové, ethylvanilin, citronové), emulgátor sojový lecitin, sušené žloutky.

Zlaté polomáčené kakaové OPAVIA (1balení 80g)

Pšeničná mouka, hořká poleva 20 % (cukr, ztužený rostlinný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor sojový lecitin E476, aroma), rostlinný tuk, cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušené žloutky, sladový extrakt z ječmene, glukózový sirup, jedlá sůl, kypřící látky (E 500, E 300), skořice, emulgátor sojový lecitin, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma.

3. CELKOVÉ HODNOCENÍ

Cereální polomáčené sušenky BONAVITA →

  • Cereální sušenky??? Opravdu víte, co jsou to cereálie? Přečtete si tento článek, a poté zjistíte, co znamená cereální výrobek, a že stejně tak cereální jsou polomáčené sušenky OPAVIA.
  • Mají více jednoduchého cukru.
  • Méně tuku.
  • Více vlákniny.
  • Složení se však moc neliší od polomáčenek OPAVIA. Nechybí tu aromata, kypřící látky ani ztužený tuk. Opravdu nevidím výrazný rozdíl. To špatné zůstalo, jen je přidána vláknina.
  • Ode mne mají palec dolu, jelikož svým obalem u spotřebitele vyvolávají dojem, že se jedná o něco zdravého, což pod obalem není pravda a staví tak pomyslně do stínu běžné tradiční polomáčené sušenky OPAVIA.

Polomáčené sušenky OPAVIA →

  • Mají v obou případech méně jednoduchého cukru.
  • Více tuku, ale ne nijak výrazně.
  • Obsah vlákniny je nižší.
  • Složením nejsou výrazně odlišné a tudíž horší než polomáčené sušenky BONAVITA.

Známá značka propagující výrobky zdravé výživy ještě nezaručuje kvalitu výrobku. Dejte si pozor a čtěte obaly od potravin. Srovnávejte je s těmi méně zdravými a podívejte se, jestli je mezi nimi vůbec nějaký rozdíl.

 

 

Vlastnosti: , ,