RSS

Category Archives: Rady a tipy

Tyto potraviny určitě jezte každý den

Množství jídla, správné načasování, kombinace a výběr nejlepších surovin jsou velmi důležité, ale je potřeba ještě zapracovat na pestrosti a více než nad kaloriemi a jestli zhubnu se zamýšlet nad složením stravy, zda jídelníček denně obsahuje všechny důležité potraviny, které zajistí celé spektrum potřebných mikro živin (enzymy, minerální látky, vitaminy) a samozřejmě také makro živin (sacharidy, tuky, bílkoviny..), včetně vody a vlákniny. Proto uvádím seznam potravin, které by měly být denně v našem jídelníčku.

Zimní zelenina

Zeleninaobsahuje vodu, vlákninu, vitaminy a minerály.

Alespoň 3 porce denně, vybírejte sezonní a nejlépe v Bio kvalitě. Snažte se obsáhnout v jídelníčku všechny druhy – kořenovou, listovou atd. atd. Důležité je také mít zeleninu ve všech těchto formách – syrovou, tepelně zpracovanou a kvašenou. Základ tvoří syrová a tepelně zpracovaná. Více syrové v létě, více tepelně zpracované v zimě. Mléčně kvašenou zeleninu přidávejte alespoň jednou denně k hlavnímu jídlu v malém množství přibližně velikost jedné vrchovaté PL. Můžete ji také zakomponovat do zeleninového salátu.

Obiloviny dodávají především sacharidy, jsou ale i zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálů.

Přednost mají nezpracované obiloviny, nejlépe vařené, jelikož přivádí do těla vodu, nestahují a nevysušují organismus. Střídejte více druhů. Můžou být jako příloha např. rýže, oves, pohanka atd., rozvařené na kaši (ovesná, jáhlová apod.), nebo ve formě noků, knedlíků apod. Menší podíl může tvořit sušená, pečená obilovina, ve formě obilných placek, chleba a dehydratovaných výrobků tj. pufované chlebíčky, knäckebrot atd. Tyto výrobky vysušují a stahují organismus a jsou značným zdrojem soli. Proto je zařazujte podstatně méně a když už, tak nejlépe v kombinaci s vlhkou pomazánkou a zeleninou.

Luštěninyjsou zařazovány hlavně pro vysoký obsah rostlinných bílkovina, kvalitních sacharidů a vlákniny, samozřejmě obsahují i další cenné látky.

Vařte co nejvíce luštěniny v přirozené sušené podobě. Luštěninové polotovary slouží k občasnému chuťovému zpestření jídelníčku, ale ne na běžnou konzumaci. Většina se jich navíc vyrábí ze soji a té by na jídelníčku mělo být co nejméně, vyjma fermentovaných sojových produktů, jako je např. miso, fermentovaná sojová omáčka apod. Střídejte pravidelně více druhů luštěnin a jejich úpravy: kaše, pomazánky, placky, saláty, omáčky…

Semínka, oříškymají vysoký obsah rostlinných bílkovin, mnohdy vyšší než maso a obsahují zdravé tuky.

Oboje v přirozené podobě, nesolené, nepražené a jinak upravované. Semínka jsou lepší, jelikož jsou zásadotvorná, na rozdíl od ořechů, oboje ale obsahují dobré tuky. Ještě více pro sebe uděláte, když je necháte přes noc namočené ve vodě a pak teprve konzumujete. Můžete je podávat umleté do kaší, smothie, drcené, sekané, vcelku (ale dobře rozžvýkat).

Mořské řasyjsou zdrojem nejjemnější vlákniny, která je schopná na sebe navazovat látky usazené v organismu. Navíc je zdrojem mnoha minerálních látek v přirozené podobě.

Jako základ pro začátek doporučuji používat základní dvě. Řasu kombu, která se přidává k vaření obilovin a luštěnin, které se vaří déle jak 15 minut. A řasa nori ve formě vloček, kterou můžete denně po troškách přisypávat na salát, do polévky, do pomazánky apod. Nepotřebuje tepelnou úpravu, takže je její použití velmi  jednoduché.

Misocenné pro obsah enzymů a minerálních látek.

Fermentovaná pasta ze sojových bobů, případně ještě třeba s rýží, nebo ječmenem. Prodává se i sušené, ale živé ve formě pasty je lepší. Použijte jednou denně buď na výrobu miso polévky (říká s, že je 1000 receptů na miso polévku), nebo miso přidávejte na závěr do vašich běžných polévek, které doma vaříte. Pro začátek můžete zkusit ječmenné.

Klíčkyhned po mléčně kvašené zelenině nejbohatší zdroj enzymů.

Mohou být ze semínek, luštěnin i obilovin. Dají se bez problémů i bez speciálního nádobí udělat doma. Na internetu se dá běžně najít tabulka namáčení a klíčení všech těchto plodin. Klíčením se zvyšuje podíl enzymů, což je jedna z nedostatkových látek v našem jídelníčku. Říká se jim dárci životní energie. Obsahují je kromě klíčků a kvašené zeleniny také syrová zelenina a ovoce.  Klíčky můžete koupit i v sušené podobě, hodí se např. do snídaňové obilné kaše. Čerstvé klíčky mohou být součástí hlavních jídel, pomazánek, salátů apod.

Ovocekaždý den být nemusí, ale když si kousek dáte, nevadí to. Přináší sice tělu jednoduché cukry, má ale taky vlákninu, vitaminy a minerály.

Nesrovnávejte ho se zeleninou, ta je základ jídelníčku, ale ovoce je jakým si dezertem.  V zimě dávejte přednost tepelně zpracovanému, v létě čerstvému. Nejlépe se tráví, když se jí samostatně. Pokud ho chcete s něčím zkombinovat, lepší než s mléčným produktem je kombinace se semínky, nebo oříšky a je z toho celkem vydatná svačinka. Nebo se často kombinuje s obilovinami např. u kaší. Tam ale nezapomínejte, že syrové ovoce zhoršuje trávení složitých sacharidů (obilovin) a tak s nimi kombinujte pouze povařené, pečené, nebo sušené ovoce.

Stravu jezte pestrou, to ale neznamená dát na talíř vše, co doma najdete :-D Jezte jednoduše, nepřehánějte to z kombinacemi.

avokado-je-jednouz-vemi-uzasnych-potravin

Superpotraviny a přírodní doplňky stravy – jídelníček můžete denně obohacovat o tzv. „Superfoods“, případně přírodní doplňky stravy, které mají buď vysoký obsah cenných látek, nebo plní důležitou funkci v našem organismu. Čistí, nebo dodávají enzymy, mineráy, vitaminy atd. Můžete použít např. Chlorelu, bazickou směs „Take me“, různé bylinky, tinktury apod. Doporučuji je střídat a neuvíznout u jedné. V první řadě však udělejte vše, co je ve vašich silách a možnostech ve stravě, a když už víc udělat nemůžete, zařaďte super foods. Možná, že s tím někdo nebude souhlasit, ale super potraviny slouží jako „doplněk, ne náhrada pestré stravy“. To mluví samo za sebe. Vždycky bude mít větší prospěch jíst dobře bez superpotravin, než jíst špatně a snažit se to vykompenzovat superpotravinami. Nemá cenu se na jedné straně čistit a z druhé si do těla zase házet „špínu“. Nebo si dávat něco na zklidnění organismu a k tomu pít kávu apod. To pak akorát za tyto doplňky vyhazujete peníze. Nejlepší je samozřejmě kombinace té nejlepší možné stravy a superfoods.

Moc bych si přála, aby vám tento článek pomohl udělat změny k lepšímu ve vašem jídelníčku a cítit se tak lépe. Přeji všem krásné začínající Jaro :-)

 

Vlastnosti: , , , ,

Naučte se odpočívat

Myslím, že povědomí i realizace zdravého stravování a sportu už je v dnešní době na slušné úrovni. Ale je tu ještě třetí, bohužel stále velmi opomíjená a podceňovaná zásadní složka pomyslného trojúhelníku, a tou je odpočinek. Všechny tyto tři složky: vhodná strava, přiměřený pohyb a odpočinek by měli být vyváženě naplňovány, jenže tomu tak není. Setkávám se se sportovci, kteří zvládají nemalé tréninkové dávky, mají dobře složený jídelníček, ale vůbec nevěnují čas relaxaci. Jejich výkony se nezlepšují, nebo v horším případě jim tělo své vyčerpání dává najevo zdravotními problémy. Také potkávám lidi, co se rozhodli postavit si dům a několik let v kuse nemají volný víkend, protože „pořád je co dělat, tak přeci nepojedu na výlet“. Což často končí podlomeným zdravím, rozpadem vztahu apod. Přepracovaní podnikatelé, vyčerpané maminky a mohla bych pokračovat dalšími příklady. I já jsem doplatila na to, že jsem si nedovolila odpočinout. Kéž bych tenkrát byla chytřejší, protože některé věci už se vrátit nedají. Proto vás prosím, naučte se odpočívat. V jedné knize jsem četla úžasnou větu, která zněla asi takto: není zásadní, jak vysokého věku se dožijeme, ale jak kvalitním životem budeme žít. V mediích čas od času zazní informace o neustále se zvyšujícím věku, kterého se dožíváme. To ale nevypovídá nic o tom, jak kvalitní život lidé vedou. K čemu je dobré, že se lidstvo dožívá stále vyššího věku, když přímo úměrně s tím, dokonce enormně rychleji stoupá procento výskytu rakoviny, cukrovky a dalších velmi závažných onemocnění? Pokud máte vyčerpaný organismus, to že jíte zdravě a sportujete, vás neochrání. Myslete na to, že nejsme stroje a pokud chceme být dlouho fit a užívat si života, musíme o sebe pečovat. A to neznamená jenom jíst dobře a sportovat, ale také odpočívat.

Nezapomínejte na odpočinek

ZDRAVÝ TROJÚHELNÍK

1. Vhodná strava

Názorů na to, jak má ideální zdraví prospěšná strava vypadat je asi tolik, kolik je poradců pro výživu.

Za mě je to plnohodnotná rostlinná strava bez lepku, cukru a kávy. Vím, že to možná pro někoho zní šíleně, ale po 10 letech studování výživy, práci v nemocnici, v lékárně a praxi v poradně jsem dospěla k poznání, že takhle je to nejsprávnější. K praktikování tohoto způsobu stravování jsem se ovšem dostávala celých těch 10 let.

Na začátku je důležité rozhodnout se a udělat první krok, vybrat si ten správný směr, který vám bude vyhovovat a myslet na to, že každý máme svůj čas, jak rychle budeme změny zařazovat. Hlavně si pamatujte, že se vždycky můžete vrátit na správnou cestu.

Pokud tíhnete stejným směrem jako já a ptáte, co si dát při takovém způsobu stravování na talíř, určitě by vás mohla inspirovat kuchařka vydaná v loňském roce, která je také čistě rostlinná, bez lepku a cukru. Jmenuje se Lahodně s Elou, na trhu už jsou dva díly, tak pokud ji ještě neznáte, určitě se na ní při příští návštěvě knihkupectví mrkněte. Samozřejmě je tu spousta knih vydaných už dříve. Mojí nejoblíbenější kuchařkou stále zůstává Biolenka, Vědomé vaření.

2. Přiměřený pohyb

Dříve jsem si myslela, že čím víc si dávám do těla, tím líp. Dnes už se tomu směju. Ať si vyberete jakýkoliv sport, pokud ho budete dělat „vrcholově“ vždycky bude něco, co si při něm na svém těle budete přetěžovat a ničit.  Aby byl pohyb zdraví prospěšný, nejde o to, lámat rekordy. Důležité je, aby byl součástí vašeho života, byl provozován pravidelně a přiměřeně ke zdravotním dispozicím, kondici a věku. Ideální pohyb by měl sloužit k udržení zdravé tělesné váhy, pohyblivosti kloubů, dobré kondice, vitality a udržování dobrého stavu srdečně cévního systému.

Nezapomínejte na pobyt na čerstvém vzduchu a slunci.

3. Odpočinek

Stres, ať už je pracovní, nebo jiný,  mění pochody v našem těle a pokud trvá dlouhodobě, vede ke vzniku nemoci. Kromě toho určitě víte, že když jste unavení a vyčerpaní, nemáte zrovna náladu jít si zacvičit a stěží zvládnete odepřít si kávu, nebo čokoládu. Proto je potřeba zaměřit se na odpočinek a poté se vám ve všech oblastech povede lépe.

Byla doba, ještě tak před rokem, kdy jsem na sebe naložila strašnou hromadu práce a úkolů a ještě jsem si poklepávala na rameno, jak jsem dobrá, když toho tolik zvládnu. Pořád jsem si říkala, až dodělám tohle nebo tamto, budu mít víc času, ale pak se hned objevilo něco jiného, co jsme musela udělat. Dělala jsme to tak dlouho až mi moje tělo řeklo dost. Teď už díky bohu vím, že nebylo za co se chválit, že ten, kdo se po práci doma natáhne na gauč, nemusí být nutně lenoch, ale někdo, kdo ví, kdy už bylo práce dost a je čas si odpočinout.  Loni mi došlo, jak málo odpočívám a kolik je věcí, které bych chtěla dělat a nedělám. A zjistila jsem, kolik lidí neodpočívá stejně jako já a doplácí na to svým zdravým. Proto jsem loňský rok nazvala rokem odpočinku a snažila se to změnit.

Možná je to i váš případ. Máte práci a povinnosti po celý den, večer padnete s těžkou hlavou do postele, spánek stojí za nic, ráno se vzbudíte unavení a celý ten kolotoč začíná na novo a před vámi nic, na co byste se mohli těšit. Pokud se v tom vidíte, je na čase s tím něco udělat. Zkuste si po dobu jednoho týdne každý den zapsat, kolik času jste věnovali práci a povinnostem a kolik sami sobě, sportu, zábavě a odpočinku. Máte se stále na co těšit?

Snažte se vymezit si každý den svůj čas pro odpočinek. Může to být třeba hodinová pauza po obědě, ranní meditace, zásada že po 20h večer už nebudete nic dělat, pravidelná setkání s přáteli, masáž, návštěva divadla, sauny, lekce jógy. Cokoliv, co vás napadne a je pro vás realizovatelné. Začněte třeba s menším časovým úsekem, stačí 20 minut a snažte se ho postupně prodlužovat.

Kromě těchto denních chvilek pro sebe by bylo fajn, naplánovat si jednou měsíčně celý den pro sebe, nebo pokud to jde, klidně celý víkend. Nebojte se domluvit s partnerem, manželem, či přítelkyní, každý potřebuje občas chvilku pro sebe, takže se můžete vystřídat.  Nebo dejte děti na víkend k babičce a podnikněte něco společně. Dělejte cokoliv, co pro vás představuje odpočinek.

Jednou za půl roku, nebo čtvrtletí si naplánujte kratší, či delší dovolenou. Najděte způsob, jak si odpočinout od všeho, co je pro vás všední a každodenní rutinou.

Každý den chvilka, jednou za pár týdnů den a jednou za pár měsíců alespoň týden volna, to přeci nezní tak nepřekonatelně? Napište si seznam všeho, co byste rádi dělali a neděláte a začněte si ho plnit. Nezapomínejte na to, že volný čas se sám neobjeví, musíte si ho udělat!

 

Vlastnosti: , ,

Neskákejte bezhlavě do novoročních diet, změňte své stravování s rozumem a jednou pro vždy!

Jako každý rok jsme v lednu zaplaveni ze všech stran dietními radami a návody, hubnoucími přípravky, cvičebními stroji atd. Média totiž vědí, že převážná většina lidí, kteří nejsou spokojeni se svou hmotností, řeší tuto záležitost právě v této roční době. Pokud i vy patříte mezi ty, co každý rok začínají dietou, asi nevolíte tu správou cestu. Navíc leden určitě trvale není váš oblíbený měsíc. Není to škoda?

Diety mohou být  vhodné, ale jen na určitý, nejlépe krátký časový úsek, po kterém byste stejně měli přejít na správné stravování. Není tedy lepší rovnou začít s trvalou změnou a netrápit se zbytečně dietou? 

Pokud chcete hubnout, určitě chcete zlepšit i svůj zdravotní stav. Žádná dieta nedokáže zlepšit zdravotní stav tak, jako trvalá změna životního stylu. Dejte zlepšení zdravotního stavu na první místo a hubnutí půjde ruku v ruce jako vedlejší efekt samo spolu s dalšími benefity. Navíc vás nebude tolik stresovat.

Přijmout zdravou stravu jako životní styl je trvalé řešení

Pokud chcete zlepšit svůj zdravotní stav, optimalizovat tělesnou hmotnost, zmenšit únavu, zažívání a cítit se lépe je třeba, aby změna byla trvalá. A proto je zapotřebí se na ni důkladně připravit.

Těchto pár rad vám může pomoci s rozhodnutím: 

  • Jenom chtít nestačí. Zeptejte se sami sebe: „jsem ochotný přijmout změny, naučit se nové informace, zkoušet nové potraviny, udělat si čas?“ Mnoho lidí stále mluví o změně, ale nejsou ochotni pro to nic udělat. Na všechno mají odpověď, proč to nejde, namísto toho, aby vymysleli, jak by to jít mohlo.
  • Než začnete, důkladně si promyslete směr cesty a postupné i dlouhodobé kroky. Nemá cenu skákat po hlavě do prázdného bazénu. Nestačí vědět, co budete dělat příští týden, je třeba mít dlouhodobý plán. Pokud si nevíte rady, nebojte se oslovit výživového poradce.
  • Zaznamenejte si počáteční tělesné hodnoty. Nezapomeňte, že kromě váhy jsou důležité i obvody, hlavně obvod pasu. Pokud máte zájem o rozšířené měření, určitě se vyplatí vědět přesné hodnoty tělesného tuku, svalů, metabolismu atd. Tyto speciální váhy mívají kromě výživových poraden také ve sportovních centrech, nebo v lékárnách.
  • Nečekejte, že to jindy bude snazší, teď je ta správná chvíle začít! 
  • Nikdy nezačínejte v lednu ani v pondělí :-)

Správná změna životního musí být komplexní, a proto by měla zahrnovat tyto tři oblasti: 

  1. Zdraví prospěšná výživa
  2. Přiměřená pohybová aktivita
  3. Relaxace

Pokud jste odhodlaní udělat změnu, přečtěte si pro motivaci tyto dva články ⇒

Jak překonat nástrahy na cestě k lepší životosprávě
Neztrácejte motivaci a získejte radost z pohybu

Věřím, že se vydáte správným směrem k úspěchu. Přeji vám pevnou vůli ve svém rozhodnutí a doufám, že jednou pro vždy vyřešíte svůj problém s váhou, případně i jiné problémy, které vás trápí. Krásný a úspěšný rok 2016!

 

 

Vlastnosti: , , ,

Krásné vánoční svátky

Vánoce

Štědrý večer je za námi a po všech přípravách si můžeme začít užívat zaslouženého odpočinku. Užijte si vánoční svátky v klidu a pohodě a snažte se na chvíli zapomenout na starosti a práci. 

Jelikož jsou vánoční časy spojené se zvýšenou konzumací nezdravého jídla, připomeňte si pár zásad, aby jste trochu šetřili své zažívání a netrápili se po vánocích zvýšenou hmotností. 

Jak nepřibrat o Vánocích
I zdravější vánoční cukroví je stále cukroví

 

Vlastnosti: , , , ,

I zdravější vánoční cukroví je stále cukroví

Nic, ani Vánoce, by neměly být důvodem zahodit zdravé stravovací zvyklosti. Všechna tradiční jídla, která patří na vánoční tabuli, se dají připravit v chutné i zdravější variantě. Nejde ale jen o to, jak jídla připravujeme, jde také o to, jak se stavíme k jejich konzumaci. Největším úskalím bývá cukroví. Během vánočních svátků je většinou neustále na očích a vždy po ruce a tak jeho konzumace ztrácí hranice. Důvodem k pojídání cukroví ve větším množství není ani argument, že jsme ho upekli ve zdravější podobě. Cukroví je sladkost a je potřeba s ním podle toho zacházet. Stejně tak udělat hromadu salátu, nebo klobás a řízků a dojídat je ještě 3 dny po vánocích nebude pro naše zdraví a kondici to pravé, nemluvě o alkoholu.

Snažte se i o vánocích dodržovat tyto tři hlavní stravovací zásady:

1. Nepřejídejte se. 
2. Jezte střídmě, pestře a pravidelně.
3. I nezdravé jídlo má svoji rozumnou porci.

Vánoční tipy:

Krásné Vánoce, závěr tohoto roku a začátek nového přeji všem příznivcům zdravé stravy.

 

Vlastnosti: , , ,

Zahřejte své tělo správným jídelníčkem

Denně mám možnost ve své poradně nahlédnout do mnoha jídelníčků. A stále se v nich i v průběhu zimy setkávám s letní zeleninou, tropickým ovocem a velkou spoustou jiných, tělo ochlazujících potravin a pokrmů. I nyní na začátku března, kdy je před námi minimálně ještě měsíc zimního počasí je potřeba tělu dodávat potraviny a pokrmy, které nás zahřejí, dokážou pomoct překonat zimu a také neoslabují tělo a podporují tak obranyschopnost organismu před onemocněním.

Každý máme schopnost vnímat, zda jídlo, které konzumujeme, je teplé, studené, horké, vlažné. Ale vím, že je těžké, představit si, že by nějaká potravina měla v těle zahřívající, nebo ochlazující funkci. Uvedu ale jeden příklad, který by mohl být blíže všem. V posledních letech jsme si velmi oblíbili zázvor. Kdo ho zná, ví, že po jeho konzumaci můžeme cítit, jak se nám v těle rozlévá teplo. To je zahřívající funkce zázvoru. Na druhé straně třeba ledový salát, nebo tropické ovoce způsobují ochlazení, které je vítané v horkých letních měsících, ale v zimě akorát snižuje imunitu.

zapečené těstoviny se špenátem

Příklad běžného, na první pohled zdravého, ale v zimě nevhodného jídelníčku:

• Snídaně: Pečivo, šunka, sýr, rajče
(šunka a sýr jsou studené a rajče je ochlazující letní zelenina)
• Dopolední svačina: Pomeranč, jogurt
(jogurt je studený a pomeranč má ochlazující funkci)
• Oběd: Kuřecí stehno, bramborová kaše, červená řepa
(oběd je v pořádku a bývá nejmenší problém i v běžném jídelníčku, většinou se jedná o teplé jídlo, což je pro organismus v zimě velmi žádoucí)
• Odpolední svačina: Ovocné kefírové mléko
(další studená složka jídelníčku)
• Večeře: Pečivo, zeleninový salát – rajče, paprika, okurka, balkánský sýr
(velké množství letní, ochlazující zeleniny v kombinaci se studeným sýrem)

V jídelníčku chybí sezónní zelenina a ovoce, má příliš velký podíl živočišných bílkovin a obsahuje málo teplých jídel.

Návrhy na zdravý, tělo zahřívající zimní jídelníček:

• Snídaně: Ovesná kaše s jablky a skořicí
(Teplé jídlo se zimní zeleninou a kořením podporujícím zahřátí organismu. Zahřátí můžete ještě zvýraznit čajem s přidáním zázvorové šťávy. Po takové snídani bude určitě ranní vstup do chladného venkovního počasí mnohem příjemnější).
• Přesnídávka: Polévka – drůbeží vývar se zeleninou a nudličkami
(V zimě by polévka měla být zastoupena v jídelníčku denně. Je teplá, takže na chvíli zahřeje tělo, obsahuje minerály a vlákninu ze sezónní zeleniny a také zasytí více, než studené potraviny. Polévkou také dostanete do těla tekutiny, jelikož v zimě je více než v jiném období problém s dodržováním pitného režimu).
• Oběd: Hovězí plátek na houbách, rýže
(Teplé jídlo, rýže v ideálním případě kulatozrnná natural, která je vhodná zejména v zimě).
• Odpolední svačina: Knäckebrot, luštěninová pomazánka, celerový salát s jablky a zázvorem
(Luštěninová pomazánka není tak ochlazující jako sýry, nebo jogurty. Jablko a celer jsou sezónní plodiny, takže zajišťují přísun vitaminů a minerálů, a přidání závoru tak tvoří výborný zimní salát).
• Večeře: Luštěninový salát s mrkví a těstovinami
(Teplý luštěninový salát s obsahem sezónní zeleniny prohřeje a dobře nás zasytí).

Pastyňákový krém

Pravidla pro zimní jídelníček:

1.)  Zařazujte denně polévku. Střídejte jejich konzistence (vývary, zahušťované…) a také druhy (luštěninové, luštěninové se zeleninou, zeleninové, masové). Polévka může být i součástí snídaně.
Vyzkoušejte:
Čočková polévka s klaso klobásou
Kapustová polévka s červenou čočkou
Čtěte více: 
Zdravé polévky jako nepostradatelná součást našeho jídelníčku

2.) Dbejte na zimní zeleninu, ta letní vám nedá v zimě tolik potřebné vitaminy a minerální látky a navíc vás bude neustále ochlazovat.
Čtěte více:
Sezónní ovoce a zelenina – PODZIM, ZIMA

3.) Alespoň 50% (v lepším případě 80%) zeleniny by mělo být v zimě tepelně upraveno, zbytek tvoří zelenina a ovoce v čerstvé podobě, třeba ve formě salátů a poslední, nezanedbatelnou součástí by měla být malá část kvašené zeleniny.
Vyzkoušejte: 
Zeleninová kaše tří barev
Mléčně kvašená zelenina

4.) Místo studených mléčných výrobků (sýry, jogurty, kefíry) volte častěji luštěninové pomazánky, nebo luštěninové saláty.
Vyzkoušejte:
Cizrnová pomazánka
Čočkový salát s mrkví

5.) Snažte se mít každý den teplý oběd, nejlépe s obsahem vařených obilovin, které jsou zdrojem vlákniny, minerálů, pozvolna se vstřebávajícíh sacharidů a také přivádí do těla tekutiny.
Vyzkoušejte: 
Pšeničný bulgur s pórkem a zelenou paprikou a zázvorem

6.) Místo obilných (cereálních) snídaní, nebo svačin typu jogurt míchaný s müsly, nebo jinými cereáliemi volte teplé obilné kaše. Použít můžete vločky, nebo obilné kaše nomina.
Vyzkoušejte:
Ovesná kaše
Superobilná kaše se švestkami a skořicí
Pohanková kaše s mákem
Vařený oves s jablky  praženými mandlemi

7.) V zimně tělo potřebuje více tuku, tak se nebojte občas zařadit i tučnější rybu, nebo zeleninu restovanou na oleji.

8.) Jako pitný režim jsou vhodné čaje. Výborným čajem pro celodenní pitný režim je čaj Bancha, nebo Kukicha, zelený tříletý čaj bez obsahu kofeinu a jiných negativních látek. Do čaje můžete přidávat nakrájený zázvor, nebo z něj vymačkanou šťávu.

Přeji všem krásný závěr zimy bez studených končetin ;-)

 

Vlastnosti: , , , , ,

Rub a líc diet

Nový pořad české televize „Rub a líc ….“ se v jednom ze svých dílu zaměřil i na svět diet a hubnutí celkově. Myslím si, že stojí za to ho vidět. I když jsem se dočetla spousty negativních komentářů, vztahujících se k tomuto pořadu, mě se líbil. Vyjádřit se k tak složitému problému ve 20 minutách není snadná záležitost. Kdyby mělo 5 výživových poradců natočit krátký dokument o hubnutí, každý by práci uchopil svým způsobem a vzniklo by tak 5 odlišných videí. A každý z jednotlivých poradců by na filmu toho druhého mohl něco vytknout. Takže pořad z produkce české televize berte jako podnět k zamyšlení, ne nějaké dogma.

Hubnout neznamená hladovět

Pořad Rub a líc diet poukazuje na to, že rychlé nárazové diety nejsou dlouhodobým řešením nadváhy, či obezity, ale je zapotřebí změna životního stylu. Také se dozvíte, jak se dieta může zvrhnout v poruchu příjmu potravy. Nechybí ani příběhy ze života několika lidí, kterých se tato problematika dotkla. 

Pořad české televize Rub a líc diet můžete zhlédnout ZDE.

 

Vlastnosti: , , , , , ,