RSS

Tag Archives: veganský dezert

Celozrnná mléčná rýže s jablky a skořicí

Stejně tak, jako ochucené jogurty, kefíry, nebo tvarohy, i mléčná rýže ve většině případů postrádá opravdové ovoce a je to pouze směs barviva a aroma, které spolu s cukrem vytváří dojem ovocného produktu. Není to škoda? Ochuzujeme se tak o cenné vitaminy, minerální látky a také velmi prospěšnou vlákninu.

Zkusme to jinak. Doma připravené pokrmy z kvalitních surovin jsou tou nejlepší volbou. Domácí mléčná rýže je plná opravdového ovoce, které nám zajistí příjem vlákniny a vitaminů. Slazená obilným sladem zajišťuje pomalé vstřebávání, čímž prodlužuje sytost a je šetrná k naší slinivce. A chutná výborně i bez potravinové chemie.

Suroviny:   / 1 – 2 porce

  • kulatozrnná rýže natural 180g (v uvařeném stavu)
  • 150 – 200ml ovesného mléka
  • 1 středně velké jablko
  • mletá skořice
  • tekutý ječmenný slad – Sladěnka
  • 20 – 25g vanilkové pudinkového prášek

Příprava:  / délka přípravy 15 minut

Vařenou rýži dáme do kastrůlku spolu s nahrubo nastrouhaným jablkem, zalijeme mlékem a posypeme skořicí. Přivedeme k varu a necháme 10 – 15 minut pomalu vařit. Poté dosladíme podle chuti ječmenným sladem a zahustíme vanilkovým pudinkem předem rozmíchaným v trošce studeného mléka. Ještě 2 – 3 minuty povaříme a je hotovo.

Rady a tipy: 

  • Mléko můžete během vaření přilévat podle potřeby. Někdo má radši rýži sušší, někdo zase více vláčnou.
  • Rýže může být i jiná, než kulatozrnná, nejlépe však celozrnná
  • Mléko můžete použít i kravské, pokud se záměrně nevyhýbáte živočišným produktům, nebo laktóze.
  • Mléčnou rýži nemusíte připravovat jen ze zbytků uvařené rýže, ale můžete si ji připravit i cíleně v libovolném množství.
  • Je výborná za tepla i za studena, takže si ji můžete vzít v krabičce kamkoliv s sebou.
  • Druhy ovoce i příchuti pudinků můžete libovolně střídat.
Reklamy
 

Vlastnosti: , , , ,

Pudinkový dezert s müsli

Stále se mluví o tom, jak bychom měli ve stravě omezovat příjem cukru. To ale neznamená, že se musíme vzdát sladké chuti. Pokud zvolíme správné sladidlo, uspokojíme své chutě a nijak se neprohřešíme proti svému zdraví. Jedním z ideálních sladidel je obilný slad.

SLADOVIT je přírodní sladidlo. Jedná se o sladový výtažek z naklíčeného ječmene – sladu. V čem je sladovit jiný, než běžný cukr? Rozdíl je v jeho působení na organismus. V případě běžného cukru dochází k prudké reakci slinivky a následnému výkyvu krevního cukru, který posléze vede k pocitům hladu a chutí. Slad ale tuto reakci nevyvolává, a tak si udržíme vyrovnanou hladinu krevního cukru a vyhneme se tak již zmíněným chutím nebo hladu.

Další výhodou tohoto receptu je, že pokud se vyrábí pudink jen z mléka a pytlíku pudinkového prášku (škrobu), neobsahuje téměř žádnou vlákninu. Pokud k pudinku přidáme müsli, zvýší se obsah prospěšné vlákniny.

Suroviny: / 2 porce

  • 500 ml ovesného mléka (Alnatura)
  • Karamelový pudink Dr. Oetker Premium
  • 1 vrchovatá lžička sladovitu
  • Emco müsli lehké a křehké s ořechy a semínky

Příprava: / doba přípravy 5 minut

Do menšího kastrůlku dáme vařit 2/3 mléka, ve kterém rozpustíme sladovit. Ve zbytku studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání vlijeme k teplému mléku do kastrůlku. Mícháme, dokud nezhoustne. Horký pudink vlijeme do dvou mističek po stejném množství, na povrch nasypeme slabší vrstvu müsli, přiklopíme a zabalíme do utěrky. Tímto způsobem se krásně napaří müsli. Pudink necháme při pokojové teplotě vychladnout a můžeme konzumovat.

Rady a tipy:

  • Emco müsli lehké a křehké jsou nejlepším výrobkem od společnosti Emco. Vyrábí se ve dvou variantách: s jižním ovocem nebo s ořechy a semínky. Mají nulový obsah přidaného cukru a velký podíl ovoce nebo ořechů.
  • Pudink můžete použít jakýkoliv, ale pudinky premium neobsahují chemická barviva aj. Z řady premium můžete vyzkoušet pudink vanilkový, čokoládový nebo také pistáciový.
  • Vanilkový pudink je velmi chutný v kombinaci s müsli s červeným ovocem a čokoládový pudink je výborný i samotný.
  • Obilné mléko neobsahuje laktózu, je čistě rostlinného původu a navíc je sladší než běžné mléko, takže pudink je s ním lahodnější.
  • Díky tomu, že v tomto receptu není použit žádný prázdný cukr, můžete pudink zvolit i k odpolední svačině, aniž byste se museli bát o svou linii.
  • Je výborný jako svačina do práce, nebo do školy.
 

Vlastnosti: , , , , ,