RSS

Tag Archives: rostlinná strava

VeganFest 2017

VeganFest 2017

Nemusíte být striktní vegan, aby jste se mohli dozvědět více o prospěchu rostlinné stravy a třeba o tom, co všechno se děje před tím, než se dostane maso ve vakuovém balení do regálu chladícího boxu. Možná budete hodně překvapení. Akce je veřejně přístupná a kromě zajímavých přednášek můžete také ochutnat výborná jídla, popovídat si s lidmi a rozšířit si znalosti třeba v oblasti výroby domácí kosmetiky apod. A třeba potkáte i mě :-)

Kompletní program celé akce a všechny další informace naleznete ZDE. 

Reklamy
 

Vlastnosti: , , , , ,

Hrách a kroupy – tradiční pokrm našich babiček

Levné, snadné a chutné jídlo, které už téměř upadlo v zapomnění, a přitom to není zase tak dávno, kdy bylo tradičně vařeným pokrmem. V době, kdy se maso podávalo svátečně, jednou až dvakrát týdně. Kombinace luštěnin a obilovin dodá tělu kvalitní rostlinné bílkoviny, takže se nemusíte bát, že by Vaše tělo bez masitého pokrmu strádalo.

6271_MEDIUM

Suroviny: / 2 – 3 porce

  • 150g krup (ječmenných, velikost 10)
  • 100g zeleného loupaného hrachu
  • svazek jarní cibulky
  • rostlinný olej vhodný na tepelnou úpravu
  • sůl, nebo solčanka

Příprava:  / délka přípravy 1,5 h

Večer předem si namočíme kroupy i hrášek. V čas přípravy obojí propláchneme a dáme vařit do čisté vody. Kroupy se vaří v osolené vodě 30 – 45 minut. Hrách se vaří v neosolené vodě přibližně 1,5 hodiny (vařením v tlakovém hrnci se příprava zkrátí). Natě jarní cibulky pokrájíme, posypeme solčankou a osmahneme na trošce rostlinného oleje. Přidáme uvařené kroupy s hráškem, podlijeme trochou horké vody a chvíli pod pokličkou dusíme. Voda nám s osmaženou cibulí vytvoří malé množství chutné šťávy a pokrm nebude tak suchý.

Rady a tipy: 

  • Pokrm můžete doplnit napařenou zeleninou a malou porcí zeleniny mléčně kvašené.
  • Místo jarní cibulky se výborně hodí i pórek. Pokud Vám cibulová zelenina nechutná, zvolte si jakoukoliv zeleninu, podle Vaší chuti.
  • Nezapomínejte důkladně žvýkat, jen tak mohou být luštěniny a obilná zrna kvalitně strávena.
  • Hrášek si můžete namočit 2-3 dny předem. Po jedné noci ve vodě ho propláchnete a poté vložíte zpět do misky bez vody. Pak už jen 2-3x denně propláchnete a tak si hrášek lehce naklíčíte a bude pro Vás lépe stravitelný.
 

Vlastnosti: , , , ,