RSS

Tag Archives: kedlubna

Svěží kedlubnový salát s ředkvičkami a lučinou

Konečně si nyní po zimě můžeme místo skladované zeleniny užívat už i té čerstvě sklizené. Kompletní seznam čerstvé jarní zeleniny naleznete ZDE. Kromě postupně se rozšiřující nabídky sezónní zeleniny, také můžeme konzumovat oproti zimě více zeleniny v syrovém stavu. Tak hurá do svěžích zeleninových salátů, které jsou mimo vitaminů a minerálů také bohaté na živé enzymy, velmi prospívající našemu tělu.

0313GT-salad-recipe-celery-kohlrabi-264

Suroviny:  / 2 porce

  • 1/2 kedlubny
  • 1/2 mrkve s natí
  • 3 ředkvičky
  • 2 zelené natě jarní lahůdkové cibulky
  • 100g lučiny
  • 1 čajová lžička umeocta

Příprava:  / délka přípravy 10 minut

Kedlubnu, mrkev i ředkvičky nastrouháme na jemném struhadle, takto nastrouhanou zeleninu i se šťávou, kterou během strouhání pustí, dáme do misky, přidáme umeocet a lučinu. Vše důkladně promícháme. Necháme v chladu odležet.

Rady a tipy:

  • Tento salát můžete konzumovat spolu s celozrnným pečivem, nebo samostatně jako malou svačinku. 
  • Pokud doma nemáte umeocet, můžete použít špetku soli.
  • Lučinu je možné zaměnit za běžný jogurt, nebo pokud se vyhýbáte živočišným potravinám, za sojový jogurt, nebo tofunézu.
  • Přidejte si libovolné bylinky.
Reklamy
 

Vlastnosti: , , ,