RSS

Zelenina v podzimní kuchyni: brokolicový krém s tofu

11 lis

Nevíte, co si dát k večeři? Chtěli byste něco lehkého, a přitom se dobře zasytili a pochutnali si? Udělejte si jednoduchou zeleninovou polévku →

Brokolicový krém s tofu

Suroviny:

  • brokolice ( 400 – 500g)
  • 1 – 1,5 l vody
  • 1 velká cibule
  • řepkový nebo slunečnicový olej vhodný pro tepelnou úpravu
  • solčanka
  • zeleninový bujon bez glutamátu (seženete v DM drogerii)
  • hraška na zahušťování
  • sojová smetana 125 – 250 ml
  • balíček tofu (uzené nebo natural)

Příprava:

Brokolici rozebereme na větší růžičky a důkladně propláchneme. Do konvice si dáme vařit vodu. Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na malém množství oleje do zlatava. Poté k ní přidáme brokolici a podlijeme vodou. Přidáme lžičku solčanky a zeleninový bujon. Vaříme 10 – 15 minut. Následně odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem, zalijeme sojovou smetanou a zahustíme hraškou. Ještě na pár minutek vrátíme na sporák, dobře promícháme a necháme převařit s hraškou. Na závěr do polévky vmícháme na drobné kostičky nakrájené tofu.

Tipy a rady:

  • Pokud se snažíte o redukci hmotnosti, smetany dejte opravdu jen málo, nebo ji zcela vynechejte.
  • Polévka je samozřejmě vhodná i k obědu, ale v tom případě ji doplňte kouskem pečiva.
  • Tofu můžete do polévky přidat pokrájené na kostičky, nebo ho rozmixovat spolu s brokolicí. (Uzené je lepší na kostičky, natural zase rozmixované. Možná Vám to bude chutnat právě naopak, ale to už je na vás).
Advertisements
 

Vlastnosti: , , , ,

6 responses to “Zelenina v podzimní kuchyni: brokolicový krém s tofu

  1. Honza Převrátil

    18/11/2011 at 13:41

    Zkoušel jsem, sice s maličkými úpravami, ale musím konstatovat, že to byla vážně moc velká mňamka. Zkuste to taky.

     
  2. Míša B.

    31/07/2012 at 08:07

    Včera jsem dělala květákový krém s tofu a taky ňamka! Příště zkusím asi ještě hráškový :)

     
  3. Rendlick

    30/04/2013 at 20:57

    Výbornááá. Zase pochvala :-)

     

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

 
%d bloggers like this: