RSS

Červená cibule s rajčaty a tuňákem

31 srp

Další pokrm, který připravíte za 15 minut a máte výborné hlavní jídlo.

Cibule

Na rozdíl od jiných druhů zeleniny nejsou u cibule nejdůležitější vitaminy a minerální látky, ale sekundární rostlinné látky, sulfidy, které jsou typické i pro jiné cibuloviny, jako jsou pórek a česnek. Sulfidy jsou prchavé sirnaté sloučeniny, které mají na svědomí ostrou, palčivou chuť cibule. Zvlášť vysoký je obsah kvercetinu, který patří do skupiny flavonoidů a má silné antioxidační účinky. Cibule obsahuje sacharidy, bílkoviny a malé množství tuku. Najdeme v ní větší množství draslíku, fosforu, železa, fluoru, jodu, selenu a zinku. V menším množství navíc obsahuje i řadu vitaminů (betakaroten, vit C, E a vitaminy B). Pomáhá vylučovat kyselé odpady z těla, působí antibakteriálně, snižuje množství triglyceridů a chrání před tvorbou krevních sraženin.

Červená cibule s rajčaty a tuňákem

Suroviny:

  • 2 středně velké červené cibule
  • 2 velká rajčata
  • 130-150g tuňáka – kousky v rostlinném oleji
  • rostlinný olej vhodný pro tepelnou úpravu
  • solčanka
  • oregano
  • bazalka

Příprava:

Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a smažíme na malém množství oleje na dobré pánvi s nepřilnavým povrchem. Cibuli smažíme přibližně 3 -5 minut, poté k ní přidáme na půlměsíčky nakrájená rajčata, posypeme oreganem a bazalkou a opět smažíme 3-5 minut. Tuňáka slijeme, přidáme do pánve a vše promícháme. Smažíme ještě malou chvíli a můžeme podávat.

Tipy a rady:

  • Pokrm servírujte s libovolnou přílohou →
    vhodné jsou například těstoviny, bulgur nebo jáhly
  • Podle chuti můžete přidat ještě česnek
Advertisements
 

Vlastnosti: , , , ,

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

 
%d bloggers like this: