RSS

Léto přeje salátům

01 srp

Léto je období roku, ve kterém máme nejširší výběr sezónní zeleniny. A i když jsme možná jedli rajčata a ostatní zeleninu po celý rok, nehledě na jejich sezónu, teprve v tomto období má tato zelenina svou charakteristickou chuť a vůni. Samozřejmě mám na mysli zeleninu, která se vypěstovala v ČR a na trh se dostala v době své sklizně. Z téhle zeleniny už můžeme konečně čerpat její benefity.

Svěží zeleninový salát s balkánským sýrem 

Suroviny:  / 2 – 3 porce

  • 1/2 ledového salátu
  • 5 středně velkých rajčat
  • malá salátová okurka
  • malá žlutá paprika
  • malá červená cibule
  • 1/2 plechovky černých oliv
  • za studena lisovaný olej
  • jablečný nebo vinný ocet bez konzervantů
  • Italský dresink ALLNATURA
  • 100 – 150g balkánského sýru

Příprava:

Nejdříve si nakrájíme cibuli na půlměsíčky, vložíme ji do malé mističky a poté zalijeme horkou vodou.
Rajčata, papriku, okurku i ledový salát nakrájíme na menší kousky. Olivy rozkrojíme příčně na 2x tak, že nám vzniknou malé kroužky. Slijeme cibuli, prolijeme ji studenou vodou a přidáme ke zbytku zeleniny. Zeleninu polijeme trochou oleje, octa a posypeme 1/2 – 3/4 pytlíků italského salátového koření. Rukama vše promícháme a hodně promačkáme. Na závěr do salátu ručně nadrolíme balkánský sýr  a ještě jednou promícháme.

Tipy a rady: 

  • Někomu může syrová cibule způsobovat problémy v podobě nadýmání či podráždění žaludku, proto je dobré ji lehce spařit.
  • Promačkáním pustí zelenina vodu. Ta se smíchá s dresinkem, což ještě vylepší jeho chuť.
  • Do salátu není záměrně použita samostatně sůl, jelikož dresink už jistý obsah soli má, ale hlavním dodavatelem soli je balkánský sýr. Proto je dobré ho zamíchat do salátu, než ho pouze nastrouhat na vrch.
  • Salát můžete konzumovat jako hlavní chod s přídavkem pečiva z celozrnného šrotu. Můžete ho ale také využít jako malou přílohu k jídlu nebo svačinku mezi hlavními jídly.
Reklamy
 

Vlastnosti: , , , , , , ,

2 responses to “Léto přeje salátům

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

 
%d bloggers like this: