RSS

Zapečená cuketa s červenou řepou, cibulí a tofu

29 bře

CUKETA je druh tykve obecné, tvarem připomínající silnou okurku. Má většinou zelenou, žlutozelenou nebo žlutou barvu a vodnatou dužinu s množství semen. Cuketa je k dispozici celé léto. Není třeba jí loupat, jednoduše se odřízne špička a stopka a jí se syrová, pečená, smažená v těstíčku, vařená v polévce nebo dušená jako součást různých pokrmů. Obsahuje vitamín C, kyselinu listovou a je také dobrým zdrojem beta-karotenu. Má velmi nízký obsah kalorií, proto je velmi vhodná pro zařazení do redukčního jídelníčku.

Suroviny: 3 – 4 porce

  • 1 bulva červené řepy
  • 1 cuketa
  • 2 -3 středně velké cibule
  • 300 – 400g tofu natural (2 balení)
  • zeleninové koření se solí (solčanka, vega)
  • bylinky podle chuti
  • řepkový olej

Příprava:  / délka přípravy 1,5 h

Uvařenou červenou řepu (přípravu červené řepy naleznete zde) zbavíme slupky a rozkrojíme ji napůl. Cuketu ze slupky neloupeme. Vařenou červenou řepu, čerstvou cuketu, cibuli i tofu nakrájíme na libovolné plátky. Všechny tři nakrájené suroviny vložíme do jakékoliv nádoby, ve které je posypeme zeleninovým kořením se solí a promícháme. Dno pekáčku potřeme řepkovým olejem a do něj pak vkládáme střídavě plátek řepy, cukety a tofu za sebou jako hada, dokud nevyskládáme všechny suroviny.
Pečeme cca 20 – 30 minut ve středně vyhřáté troubě (200o, plynová trouba stupeň 3 – 4)

Typy:

  • Podávejte s jáhly či bulgurem, nebo směsí obou těchto obilovin.
  • Zkuste ochutit natřeným česnekem nebo různými bylinkami podle vaší fantazie a chuti.
  • Použijte příště i jiný druh tofu, například marinované, bylinkové, s řasou atd.
  • Pokrm chutná skvěle i za studena, takže pokud vám trochu zbyde, hned máte k dispozici zdravou svačinu.
Advertisements
 

Vlastnosti: , , , ,

One response to “Zapečená cuketa s červenou řepou, cibulí a tofu

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

 
%d bloggers like this: